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食品加工車間特點：
1、食品加工過程中的油脂、蛋白質都是容易滋生細菌的因素，細菌的滋生可能導致食品污染，甚至危害到操作工人的健康。
2、食品企業不僅需要關注高品質產品的生產，更重要的是關注高指標的衛生要求。
3、保證食品衛生的關鍵在于食品加工的每道工序，均在清潔受控的環境下進行，避免來自各方面的污染。
4、車間地面是人員活動、材料運輸、設備運行的基礎，是很直接、很主要的室內污染產生源，加工場所的地坪也越來越受到重視。
食品企業對地坪材料的要求：
二、食品生產車間主要的地坪材料
1、高標號水泥固化地坪
2、環氧樹脂地坪
3、聚氨酯砂漿地坪
4、水磨石地面
5、地磚地面
6、塑料地面
1、高標號水泥固化地坪：
通常采用C30標號混凝土，骨料采用耐酸材料，如用花崗巖碎石或石英砂等；加上混凝土密封固化劑處理，施工后的地面密封無塵、堅固耐磨、防滑防滲，可以滿足食品車間十萬級潔凈標準。
須注意的是，現有許多企業施工中操作粗糙馬虎，使用廉價固化劑產品，結果隨著時間推移，地面使用一段時間后出現起沙、裂痕、潰散等現象；在施工中，對地面施工必須注意灰砂比和灰水比，并選擇合適的骨料和高質量的固化劑產品。
2、環氧樹脂地面
環氧樹脂不同于塑料。環氧樹脂是具有良好的粘連、耐腐蝕、強度高、電氣絕緣等性能的熱固性高分子合成材料。
具體施工是在水泥地坪上敷有涂層(環氧樹脂+石英砂)，根據地面所需承載力的大小而采用不同的厚度的地面，具有耐酸、耐堿、耐腐蝕、不起塵、防滑、無接縫等優點。
但是環氧樹脂不耐壓，容易損壞。如果生產產品帶油，容易打滑。
3、聚氨酯砂漿地坪
壓強度和抗沖擊性能突出，對無機酸、有機酸、乳酸、油酸、果酸有非常好的抗腐蝕性。
可在-40℃~120℃下長期使用，12mm厚的地坪可耐150℃短時熱沖擊。
水分子滲透功能強，幾乎完全避免了地坪大基層水汽造成的起泡和脫層。
其光滑和特殊紋理解決了易清潔和在濕環境下防滑倒的功能平衡。
但是聚氨酯砂漿地坪造價高，施工復雜，對基礎地面要求高。
4、水磨石地面
在高標號水泥地面的施工后期，對地面進行機械打磨成為水磨石地面。水磨石地坪的優勢是成本低廉，與混凝土基礎整體施工，施工周期短。機械強度高，這種地面的缺陷不耐磨、不防滑。
作為水泥基材料其耐酸堿和抗化學品差，多孔表面容易吸收雜質，滋生細菌。
尤其是當地面上有水或受到油脂污染后，車間內生產作業人員稍有不慎就會跌倒，導致人身傷害。
在水磨石地面上進行混凝土密封固化劑處理，可以很好解決地面不耐磨不防滑、容易污染不好清潔的難題。
5、地磚
地磚包括陶制磚和天然石材，如大理石，花崗巖板材，品種多樣。材質機械強高、
耐磨損。鋪砌簡便，便于維修。光潔微孔表面，易清洗消毒。能抵抗部分化學品。但是耐腐蝕石材成本昂貴。防滑地磚在干燥環境中效果良好。但在帶水操作時，即便經過防滑處理，效果不是很理想。
6、塑料地面
具有耐酸、耐堿、耐腐蝕的優點。隨著我國塑料工業的迅速發展，對塑料地面的推廣應用很有發展前景。
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